ウイスキー ザ バルヴェニー ダブルウッド 12年 40度 正規 箱付 700ml シングルモルト 洋酒 包装不可

かつての貴族の地から、誇り高く香る一杯
バルヴェニー蒸溜所は、スコットランド・スペイサイド地方、グレンフィディック蒸溜所に隣接する形で1892年に創業しました。
創業者はウイリアム・グラント。同地の「新バルヴェニー城」の跡地を取得し、かつての貴族の地に新たな蒸溜所をき築きました。水源はコンヴァル丘陵の泉で、やや硬度のある水質が独特の味わいを育てます。
世界的にも稀なクラフト体制を維持し、製麦から樽造りまで一貫して自社内で完結。職人の手が行き届いたウイスキーを生み出し続けています。

バルヴェニー城の記憶を継ぐ蒸溜所 1892年、グレンフィディック蒸溜所の成功から5年後、ウイリアム・グラントは事業拡大のためにバルヴェニー蒸溜所を創業しました。 その名は近隣に佇む13世紀の廃城「バルヴェニー城」に由来。 戦乱の時代を越えて静かに佇む城跡のふもとに、グラントは新たなモルトの物語を築きました。 以来130年以上、スペイサイドの伝統に根ざした手作業の工程を守り続けており、歴史と自然、そして人の手の力が重なり合う、静かなる誇りの結晶です。

“育てる”ウイスキー、ここにあり バルヴェニー蒸溜所では、製麦の一部に今も手間のかかる「フロアモルティング」を採用。 軽いピートを焚いた麦芽は、香ばしさと穏やかなスモーキーさを生みます。 蒸溜には「バルヴェニーボール」と呼ばれる特徴的なポットスチルを使用し、ネックにこぶのあるこの蒸溜器は、蒸気の流速を穏やかにし、豊かで厚みある酒質を育みます。 さらに熟成樽も多様で、アメリカンオーク、シェリー樽、カリビアンカスクなどを使い分け、複雑な風味を創出しています。

重厚でいて華やか。二面性の美学 バルヴェニーのウイスキーは、スペイサイドモルトらしいフルーティな華やかさと、ほのかにスモーキーでバニラやハチミツを思わせる厚みが共存する味わいが魅力です。 加水しても崩れない骨格、口中で広がる複雑な風味、そして長く続く余韻。シリーズによって熟成年数やフィニッシュの樽が異なり、10年から21年、さらに限定ボトルまで豊富なバリエーションを展開。 飲む人の感性に応える奥深いラインナップです。

すべてを“自分たちの手で” 現代のウイスキー産業において、自社製麦、自社クーパレッジ（樽職人）、自社ブレンド、そして蒸溜までを一貫して行う蒸溜所は極めて稀です。 バルヴェニーはその一つとして、クラフトマンシップに満ちたウイスキーづくりを貫いています。 自然素材の個体差を受け入れながら、職人が目と手で確かめて仕上げる姿勢が、量産では得られない味わいを実現。ウイスキーに“魂”を込めることにこだわり続けています。

12年＜ダブルウッド＞は、2種類の樽（ウッド）で貯蔵した、バルヴェニーならではのモルトウイスキー。 蒸溜後、まず伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて合計12年、たっぷりと熟成させました。2つの樽の特徴が生かされた、深みが特徴となっています。

赤みを帯びた深い琥珀色で甘く繊細な熟成香。 深みのある力強いコクの後には、シェリー樽由来の豊かな余韻が残ります。