スペインのイベリコ豚製品には生ハムだけではありません。スパイスとパプリカを混ぜ合わせてつくられる「チョリソ」やスペイン・サラミの代表格「サルシッチョン」など腸詰め製品も有名です。
イベリコ豚に赤パプリカ、スパイスをきかせ自然乾燥熟成させたサラミ辛くないスペイン伝統のチョリソ