トマト缶 カンポグランデ ポモドーリ ペラーティ ホールトマト 2500g 食品 1梱包6缶まで 包装不可

カンポグランデのトマトの産地は、長靴の形をしたイタリア半島のちょうどかかとの部分にあたるプーリア州ブリンディジにあります。
トマトの生産量がイタリア随一といわれているプーリアにおいても高品質のトマトが生産される地域。
カンポグランデのトマト製品は原料であるトマトの出来の良し悪しが品質のすべてを決定します。毎年コンスタントな品質の高さを保てるのもプーリアの恵まれた気候のお陰と言えるでしょう。

トマトは無支柱栽培で生産され、7月から9月の間に収穫されます。 豊富な栄養分を含んだ土壌で育てられたトマトは、南からのたっぷりの日光を浴び、昼夜の気温差が10度以上ある環境に耐えて、完熟した甘みとバランスの取れた酸味を備えています。 最高品質のトマトのみを選別し、毎日数回に及ぶ分析結果をもとに基準を満たしたものみを使用。トマトを潰したトマトジュースの水分を飛ばし、濃度と糖度を上げたソースに漬けてあります。 そのため、調理の際の歩留まりがよく、長い時間煮詰める必要がありません。 BRIX（果実の甘さを表す指標）は7.0以上。