酒精強化 ワイン デ ボルトリ ブラック ノーブル NV 500ml

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした 幅広い商品アイテムも魅力 “高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルトリ。 品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。 テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。 デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。

オーストラリアン・ワイン カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞 2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。 過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。 ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。 現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

数多くのトロフィーや金メダル受賞歴を誇る、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げたオーストラリア最大級のワイナリー「デ・ボルトリ」。 ブラック・ノーブルは、貴腐菌が繁殖しやすい区画からの高品質なセミヨンを使用して造られます。 貴腐ブドウの醗酵初期段階で、グレープスピリッツを添加しアルコール強化する事で醗酵を停止させた酒精強化ワイン。 ソレラシステム方式を採用しており、古くから貯蔵するワインに毎年注ぎ足しながら、フランス産オークの小樽で平均8年以上熟成させています。

コーヒーやキャラメルの香り。 加えてメイプルシロップや芳ばしいアーモンド、上品なバニラのニュアンス。 豊かなレーズンやコーヒー、オレンジの皮、キャラメルのような風味と、クリーミーな口当たり。 溶け込んだバニラの風味が複雑味を与え、焦げた甘い風味と共にリッチな余韻が続きます。

■デキャンター・ワールド 　ワインアワード2012（DWWA） 　/金賞受賞 ■インターナショナル 　ワイン&スピリッツ 　コンペティション2011（IWSC） 　/金賞受賞