赤ワイン チリ コセチャ カベルネソーヴィニヨン　(旧タラパカ コセチャ カベルネソーヴィニヨン) 2023 750ml

国内第2位のワインメーカー
ヴィーニャ・タラバカは1874年にマイポ・ヴァレーに設立されてから130年以上の歴史をもつワイナリー。
1992年に農業・木材会社のフォスフォロスグループに買収された後、輸出を始め現在では50カ国以上に輸出されている。
2004年にヴィーニャ・タラバカを中心としたワイングループのサウザン・サンが設立。
2008年、サンペドロ社と合弁し、社名をヴィーニャ・サン・ペドロ・タラバカ社とし、国内第2位のワインメーカーとなる。
歴史、クオリティ、技術、名実ともにニューワールド、チリを代表するワイナリーです。

葡萄栽培に適した気候と土地 地中海性気候に属し、温暖な気候、降水量が極めて少ない乾燥した長い夏、豊富な日照量、太平洋とアンデス山脈から吹く冷涼な風による昼夜の気温差が非常に大きく、酸と糖分のバランスの良い良質なブドウが栽培される。 土壌は火山性の小石が入り混じり有機成分が多く水はけが良いため、高品質のブドウを栽培するのに非常に最適な土地である。 周囲を山と川に囲まれたすり鉢状の地形となっており、この土地の中で多様なミクロ気候が生まれている。その気候、土壌、水分の計測が細かく行われており、それぞれの場所に適した品種を多数栽培している。

高い技術力を持つ醸造チーム カルフォルニアの超一流ワイナリー「シミー」や「オーバスワン」で醸造責任者を勤める、パーカーポイントメーカーとされる逸材ポール・ホッブス氏が醸造家兼コンサルタントとして卓越した手腕をふるうタラパカ。 プロフェッショナルな高い技術力を持つ35名の醸造チームによるワイン造りは、超一流ワイナリーと比べても遜色ない出来映えとなっています。 最新設備と130年以上の歴史の中で蓄積されたワイン造りのノウハウにより、チリ最強のハイコスパワインを生み出しています。

透明感のある軽やかな味わい 葡萄は破砕・徐梗され、ステンレスタンクで一定の温度に保たれて発酵。 果実感を保つために素早く瓶詰めされた、この価格帯では想像できないクオリティをもつ、超ハイコスパ旨安ワイン!

うっすらと紫色のかかったルビー色。 真っ赤に熟した果実の香り。 チェリーのような甘味と酸味があり、おだやかな苦味も心地良いワインです。 バランスがよく、口の中にやわらかなタンニンを感じる。 透明感のある軽やかな味わいで、品種の良さが充分に引き出されています。 焼鳥、冷しゃぶ、餃子など、と合わせてどうぞ。