オレンジワイン フランス ドメーヌ トラペ アルザス ピノ グリ マセレ アンブル ルージュ アルザス 2021 750ml

ドメーヌ・トラぺ・アルザスは、ジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスがアルザスで展開するドメーヌです。
ジャン・ルイ・トラペ氏の妻であるアンドレ・トラペ女史がアルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年からアルザスでのワイン生産を引き継ぐ事となり、現在では約10ヘクタールの畑を所有しています。
アルザスでのワイン造りは長男のピエール氏が担当しており、こちらもブルゴーニュのドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスと同様にビオディナミ農法を導入し、畑の手入れにおいて化学肥料や除草剤は一切使用せず、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。

手摘みで収穫したブドウは選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール発酵を行います。 熟成にはアルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のタンクが使用され、10〜12ヶ月間熟成しています。

ドメーヌ・トラぺ・ピノ・グリ・マセレ・アンブル・ルージュ・アルザスは、除梗したピノ・ノワール種をピノ・グリ種に混ぜて赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェです。 ピノ・ノワール種の比率は全体の約15%。基本的にAOCアルザスのブドウが使われますが、ピノ・グリ種は特級ゾンネングランツのブドウも少し含まれています。 卵型のコンクリートタンクを使用して、櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。 アンブル（AMBRE）とは琥珀という意味で、名前通りの魅惑的な赤い琥珀色が目を引くワインです。

イチゴやチェリーを思わせる赤い果実のコンフィの香り、牡丹にスミレなどのフローラルな香りが漂います。 口当たりは柔らかく酸味もあるので味わいのバランスが取れています。