白ワイン ニュージーランド セレシン モモ ソーヴィニヨン ブラン 2023 750ml

世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に設立した、自然派ワインのパイオニア的生産者セレシン。
「ハリーポッター3」などを手がけたニュージーランドの撮影監督マイケル・セレシン氏によって1992年に設立されました。

創立当初から一貫して「ハンドクラフト=手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球このリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法を実践。収穫したプドウからはワインのストラクチャーや凝縮したフレーバーなどに目を見張る成果が現れています。

2009年にはジャンシス・ロビンソン氏からニュージーランドTOP4生産者の1つに選出されるなど、ニュージーランド最高の造り手としてその地位を築いてきました。世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン造り」に情熱を注いでいます。

マールボロ地区の自然派ワインのパイオニア的生産者セレシンが手掛けた白ワイン、モモ・ソーヴィニヨン・ブラン。 ワイナリーでは、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践。 BIO-GRO認定を受けるブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。

爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂います。 ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感を持つ白ワイン。