白ワイン 南アフリカ ステレンラスト シュナン ブラン 2023 750ml

ステレンラストは南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門ワイナリーで、ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供されました。
家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで400haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入ります。
畑はヘルダーバーグとボタラリーの両地区の2か所に所有しており、両方とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にあります。
白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種を得意としています。

ステレンラストは古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長く高品質ワインが出来る上、生産量も多いことが特長です。 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリーです。

ステレンラストのワインは2012年ロンドン・オリンピックに採用されました。 採用の理由として、収穫の早い南半球で2012年のラベルが出来ること。 フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者であり、高品質なワインを375mlで400万本用意できることながあげられます。 2012年オリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼが選出されました。

ステレンラスト・シュナン・ブランは、高樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられた、ステレンラストらしい「酸と残糖のコントラスト」が表現された優れた白ワインです。 ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑から、樹齢30〜44年の古樹ブドウを使用。この畑は冷涼で豊かな酸がワインに備わります。 全体の84%をステンレスタンクで、残り16％を3年目と4年目のフレンチオーク樽を使用して3ヶ月発酵後、澱とともに5ヶ月熟成しています。

ライムや梨、トロピカルフルーツを思わせる濃厚な香り。 爽やかで豊かな酸とミネラルがしっかり感じられ、フルーティな果実味の中にほのかなオーク樽由来の風味が溶け込んでいます。 なめらかな口あたりで、とてもバランス良く仕上がっています。