白ワイン フランス ジャン バルモン シャルドネ 2023 750ml

良質なワインを生み出す特有のコンセプト 1989年にロワール地方の生産者ヴィニャヴァル・グループの傘下となり、ラングドック地方の温暖な気候から造られるふっくらとした味わいの赤ワインと、ロワール地方の冷涼な気候から造られる爽やかな酸のあるシャープな白ワインが、同一のブランドとして販売されるようになりました。 フランスワインにおいて、1つのブランドが地域特性に合った別々のエリアで生産されることは稀で、これこそがジャン・パルモンが良質なワインを生み出す特有のコンセプトです。

それぞれに最良なテロワールから生まれるワイン 世界で最も広大なぶどう畑をもつ南フランスのラングドック地方。 赤ワインに最良のテロワールが南フランスの特性である「温暖な気候と粘土・砂利質中心の土壌」。 白ワインの生産量がフランス第1位であるロワール地方はフランスの北西部に位置し、大西洋に注ぐロワール河の流域に沿って東西に長いワイン産地。

ミネラリックですっきりとした良質の白ワインに最良のテロワールが北フランスの特性である「寒暖の差があり、石灰質中心の土壌」。 ジャン・バルモンは、赤ワイン、白ワインそれぞれに最良のテロワールを選び抜いて生産をしているのです。

軽快でスッキリとした飲み口 火打ち石を思わせるミネラルの風味とレモンやトロピカルフルーツの特徴的な香り。 しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスがある辛口です。 辛口ですが、辛すぎず、新鮮でフルーティー。シャルドネの味がしっかりと出ている素晴らしい味わい。 きっちりと冷やして、軽快でスッキリとした飲み口が楽しめるワイン。

ホワイトソースのお料理や生カキ・帆立パター・お刺身・お寿司・水炊き等など魚介類全般に良く合います。