赤ワイン アメリカ イーター カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2022 750ml

イーターは、ナパヴァレーのお値打ちワインとして有名なカモミワイナリーのイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティ氏が経営するワイナリーです。
高騰するナパ・カベルネを「長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格のブドウを調達し、食事に合うワインを造る」という考えのもとに誕生しました。
イーターはラテン語で「道を辿る、旅路」を意味しており、ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく変化に富む人生の辿る道を象徴しています。
ダリオ氏は「ナパヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されています。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインをイーターと名付けました」と語っています。

イーター・カベルネ・ソーヴィニヨン・カリフォルニアは、まろやかで飲みやすく食事のシーンで気軽に楽しめる赤ワイン。 カリフォルニア西海岸の産地とセントラルコースト、ロダイから心地よい果実味とタンニンのバランスに優れたブドウを使用して造られます。 ステンレスタンクによる発酵、木樽を使用して熟成させた後、澱引きしてブレンドされます。 クラシックなスタイルに仕上がっており、何杯でも杯が進むほどにとても飲みやすい味わいです。

ブラックベリーやブルーベリーの香りに、コショウ、ナツメグ、バニラを思わせるニュアンスが心地よく感じられます。 凝縮した果実味がありながらもタンニンは柔らかく、シルクの様になめらか且つしなやかな口当たりに魅了されます。