赤ワイン オーストラリア デ ボルトリ ディービー ファミリーセレクション カベルネ メルロー 2022 750ml

1924年ヴィットリオ・デ・ボルトリは、全財産をもって新天地オーストラリアに、北イタリアから移民としてやって来ました。
1979年設立者であるヴィットリオの死後、2代目ディーン・デ・ボルトリが相続し、ビジネスの拡張と安定が図られました。
1982年に3代目のダーレンがセミヨン種で造った貴腐ワイン、ノーブルワンが成功し世界的に注目され、現在では年間6,000,000ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

産地の個性を大切にした 幅広い商品アイテムも魅力 “高い価値のある地域の特性をしっかり持ったワイン造り”がモットーのデ・ボルトリ。 品種の特性だけではなく、地域と季節の特徴を持つべきと信じており“産地の個性”を大切にしています。 テーブルワインからプレミアムワインといった幅広い商品ポートフォリオも魅力の1つで、国内外問わず高い評価を得ています。 デ・ボルトリ社はテーブルワインのみならず、プレミアムワインメーカーとしての確固たる地位を築き上げています。

オーストラリアン・ワイン カンパニー・オブ・ザ・イヤー受賞 2006年・2007年・2010年と「オーストラリアン・ワイン・カンパニー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。 過去には英国王室パッキンガム宮殿のワインサプライヤーでもありました。 ボルトリファミリーの娘婿であるワインメーカーのスティープは、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞。 現地ワインガイド誌「ワインコンパニオン」でも、直近5年連続、最高5ツ星を獲得し続けているワインメーカーです。

オーストラリア最大級であり英国バッキンガム宮殿ご用達ワイナリー「デ・ボルトリ社」。 1928年創業以来、その品質の良さと誠実な経営を背景に着実に発展してきました。 カベルネ・メルローは、選りすぐりの畑から成熟のピークを迎えた凝縮感のあるブドウを収穫しています。 24〜26度に温度管理し5〜7日間発酵。 発酵と熟成にはフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を使用しています。

深紅色の鮮やかな紫色。 カシスやブルーベリーのアロマに樽由来の香りが絶妙に溶け込んでいます。 果実味は非常にしなやかで、心地良いタンニンとオーク樽からくるチョコレートの風味が特徴です。

■インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション2017（IWSC）/金賞受賞（VT2016）