赤ワイン チリ クロ デ フ ピノ ノワール スブソルム 2020 750ml

クロ・デ・フは2009年、世界的地質学者ペドロ・パッラ氏が、ブルゴーニュで経験を積んだ醸造家フランソワ・マソック氏と2人の有志の4人で立ち上げた、渾身のワインプロジェクトです。
ペドロ・パッラ氏は、『良質なワインを生み出すには”テロワール”を知らなければならない』と、初めてチリワインに本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト。
デキャンター誌が選ぶ、世界で最もワイン業界に影響力を与えた人物50人（デキャンター50パワーリスト）に3度も選出されています。

クロ・デ・フは、チリのブドウ栽培が主流とされている地域には目もむけず、マジェコやイタタ、マウレの沿岸部、アコンカグアの高地の斜面などの地層と気候に可能性を見出し、古木や特別なクローンを栽培。 世界を興奮させるワインを生み出し、ワイン業界で話題となっています。

クロ・デ・フは、世界的地質学者のペドロ・パッラ氏が手掛けるテロワールワインブランドです。 ピノ・ノワール・スブソルムは、古生代の石灰質砂岩土壌と火山性花崗岩土壌の畑で栽培されたピノ・ノワール100％で造る赤ワイン。 醸造にはステンレスタンクのみを使用し、ピュアにテロワールを表現しています。 認証はありませんが、ブドウはビオディナミ・ビオロジックで栽培しています。

艶やかで明るく透明感のある、赤い果実のアロマ。 いきいきとした酸と洗練されたミネラル感をあわせ持つ、クリーンで軽快なスタイルのピノ・ノワールです。

■ジェームス・サックリング 　/93点獲得（VT2016） ■サクラ・アワード2018 　/金賞受賞（VT2015） ■ジェームス・サックリング 　/91点獲得（VT2014）