赤ワイン アメリカ ガロ カーニヴォ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml

禁酒法が廃止された1933年、アーネストとジュリオ・ガロの二人の兄弟が、カリフォルニア州モデストに自らのワイナリーを開設しました。
銀行からの資金を得られなかったため、醸造設備は信用だけが頼りの借りもの、葡萄農家への支払いもワインが売れてからの後払いという、ほとんどゼロからのスタートでした。

ガロ社は、ソノマ地区で最大の葡萄園主でもあり、1930年代からカリフォルニアのあらゆる葡萄産地を巡り歩いたアーネストとジュリオの二人が、最終的に「理想の地」として選んだのが、ソノマでした。 ガロ社では、1977年以来、この地の最良の葡萄園を買い集め、現在では2500ヘクタール以上の土地を所有し、創業以来70年間にわたってつちかってきた伝統の技と情熱を、葡萄園に注ぎ続けています。

ガロ家の人々は、家族経営であり続けることが、ワイナリーにとって、ワイン業界で世界のリーダー的存在であり続けるために最も効果的な方法であると信じており、現在、兄弟の子供、孫、ひ孫達がガロ社で働いており、常に完璧を求める姿勢と品質へのこだわりを持つという、家族の伝統を受け継いでいます。 今日では世界最大の家族経営ワイナリーとして、カリフォルニアワインの最大輸出量を誇り、世界90カ国でワインを販売しています。

「カーニヴォ」とは肉食獣やお肉を食べるのが大好きな人の事。 ラベルは中心部を肉食獣が爪でひっかいた様ユニークなデザイン。 カーニヴォは、カリフォルニアでナパとソノマに引けを取らずコストパフォーマンスが素晴らしいと注目されているローダイ地区で造られています。 ローダイ近郊における昼夜の大きな気温差により絶妙な酸味と果実感のバランスの取れたブドウが栽培され、独特な土壌がカーニヴォに使われるカベルネ ソーヴィニヨン特有の複雑さと色合いを生み出しています。

オークから由来するはっきりしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられる。 程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。 複雑な構造が限りなく深い色調を造りだしている。　熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群なワイン。