レディースフィンガー(ピッテロ・ビアンコ)　露地栽培 バラ粒パック ３００ｇ程度 皮ごとボリボリ美味しく食べれるスマートなスナックマスカット 山梨県産

【特徴】

1. 形状と外観：

   • 細長い形：名前の通り、ぶどうの粒が細長く、エレガントな見た目をしています。普通の丸いぶどうとは異なり、独特のフォルムが特徴的です。
   • 色：鮮やかな緑色をしており、マスカットらしい美しい外観を持っています。

2. 味わい：

   • 甘味：レディースフィンガーは非常に甘く、爽やかな酸味がほとんど感じられません。
   • 食感：皮が薄く、果肉がしっかりしているため、食感が非常に良く、噛むたびにジューシーな味わいが広がります。

3. 食べやすさ：

   • 皮が薄いので、皮ごと食べられることが多いです。種が少ないか、まったくない場合もあるため、手軽に楽しめるぶどうの一種です。

4. 旬：

   • 主に夏から秋にかけてが収穫期で、日本では7月から9月頃に出回ります。

【栄養価】

レディースフィンガーは、他のぶどう品種と同様に、健康に良いさまざまな栄養素を含んでいます。

1. ビタミンC：

   • 免疫力を高め、肌の健康維持に寄与します。また、抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルを除去する働きがあります。

2. ポリフェノール：

   • ぶどうに含まれるポリフェノールは、特に皮に多く含まれており、抗酸化作用が期待されます。これにより、老化防止や心血管疾患の予防に役立つとされています。

3. カリウム：

   • カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の調整に役立ちます。高血圧予防や体内の水分バランスを整える効果があります。

4. 食物繊維：

   • 腸内環境を整え、消化を助ける効果があります。便秘予防や腸内の有害物質の排出を促進します。

5. ブドウ糖と果糖：

   • 簡単に吸収されるエネルギー源で、疲労回復に役立ちます。また、脳の活動をサポートする効果もあります。

6. ビタミンK：

   • 骨の健康を維持し、血液の凝固を助ける役割を果たします。

【健康効果】

レディースフィンガーは、美味しさだけでなく、栄養素が豊富で、特に抗酸化作用による老化防止や心血管の健康維持に役立ちます。また、低カロリーであるため、ダイエット中のおやつとしても適しています。

このように、レディースフィンガーは栄養価が高く、美味しくて食べやすいぶどうです。

【保存方法】

鮮度を保ち、長期間おいしく食べるために重要です。以下の保存方法を参考にしてください。

1. 冷蔵保存
   

   • 適切な温度：レディースフィンガーは、冷蔵庫の野菜室で保存するのが理想的です。温度は約0〜5℃が適しています。野菜室は湿度が高めに設定されているため、ぶどうの乾燥を防ぎやすいです。

   • 保存期間：冷蔵保存で3〜5日程度は鮮度を保つことができます。保存する際は、乾燥を防ぐために房ごとポリ袋に入れるか、ラップで包むと良いでしょう。

   • 注意点：ぶどうは湿気に弱く、カビが生えやすいので、保存前に水洗いを避け、食べる直前に洗うのがベストです。

2. 冷凍保存
   

   • 冷凍する手順：

     1. ぶどうを房から外し、一粒ずつ洗って水気をよく切ります。
     2. ぶどうをクッキングシートなどに並べ、重ならないようにして冷凍します。
     3. 完全に凍ったら、ジップロックなどの密閉袋に入れ、冷凍庫で保存します。

   • 保存期間：冷凍保存なら1ヶ月程度持ちます。冷凍したレディースフィンガーはシャーベットのような食感になり、暑い日に冷たいおやつとしてそのまま食べても美味しいです。また、スムージーやデザートのトッピングとしても活用できます。

3. 直射日光を避ける
   

   ぶどうは光に敏感です。購入後、すぐに食べない場合は直射日光の当たらない冷暗所に一時的に保管し、できるだけ早く冷蔵庫に移しましょう。高温や光にさらされると、ぶどうの味が落ちやすくなります。

この方法で保存すれば、レディースフィンガーの美味しさと栄養をしっかりと保つことができます。