天然山菜 シャク １００ｇ程度 信州里山の達人厳選収穫 爽やかな香りとシャキシャキした食感が楽しめる逸品 長野県産

■春の味覚「シャク」の魅力！■
シャク（ヤマゼリ）は、春の山菜の中でも特に爽やかな香りとシャキシャキした食感が楽しめる逸品です。
渓谷の水際に生え、若芽はセリとミツバを合わせたような香りと独特な風味で清涼感があり美味しい山菜です。
セリ科特有のほのかな苦みと甘みが絶妙に調和し、おひたしや天ぷら、炒め物など、さまざまな料理で活躍します。
山で採れる天然ものは香りが格別で、特に採れたてはクセがなく食べやすいのが魅力。栄養価も高く、ビタミンやミネラルが豊富で、春のデトックスにも最適です。
都会ではなかなか手に入らない希少な山菜ですが、一度味わえばその美味しさの虜に！山の恵みをぜひ食卓で楽しんでみてください。
他の山菜に比べ酸が強いので、よく茹でてアク抜きをしてから調理すると、脂分との相性が非常に良いとされています。
おひたし、和え物、天ぷら、汁の具として利用されております。