浜松の雫(はままつのしずく) ５本パック みずみずしさと柔らかさが際立つ葉たまねぎ 静岡県産

🧅特徴

• たまねぎの若採り
  　通常のたまねぎよりも早い時期に収穫し、球の部分が小さく、葉もやわらかいのが特徴。
  
  
• 葉から根までまるごと食べられる
  　根元の球だけでなく、青い葉の部分もえぐみが少なくやわらかいため、全体を調理に使えます。
  
  
• みずみずしく、甘みが強い
  　収穫直後は特に水分量が多く、生で食べても辛味が少なく、ほんのり甘い。
  
  
• 加熱でとろける食感
  　煮込むと球はとろっと柔らかくなり、葉はシャキッとした食感を残します。味噌汁、スープ、炒め物、天ぷらなど幅広く活躍。
  
  
• 春の短い旬
  　4月下旬〜6月上旬ごろまでの限られた期間のみ出荷される、春だけの味覚。

🥗栄養価

• ビタミンC
  　抗酸化作用があり、免疫力を高める働き。葉の部分に特に多く含まれています。
  
  
• 葉酸
  　細胞分裂や造血を助ける栄養素で、妊娠中の方にも大切。
  
  
• 食物繊維
  　腸内環境を整え、便通の改善に効果的。
  
  
• アリシン（硫化アリル）
  　たまねぎ類特有の成分で、血液をサラサラにする働きや抗菌作用が期待されます。特に球の部分に多く含まれます。
  
  
• カリウム
  　体内の余分な塩分を排出する作用があり、むくみ対策や高血圧予防に効果的。

「浜松の雫」は、栄養たっぷりで調理の幅も広く、まさに“春を味わう”のにぴったりな食材です。地元浜松の太陽と土の恵みを感じられる逸品ですよ。

🧊保存方法

1. 冷蔵保存（短期・2〜4日程度）
   • 新聞紙やキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
     • 葉も球も乾燥しやすいので、水分を保ちつつ通気性を確保することが重要です。
     • 葉を上にして立てて保存すると鮮度がより保てます（ペットボトルをカットして立てると便利です）。
       
2. 冷凍保存（長期・1か月程度）
   • 加熱用として使う場合は、あらかじめカットし、軽くゆでてから冷凍するのがおすすめ。
     • 使いやすいサイズに切り、小分けして保存袋に入れましょう。
     • 使うときは凍ったまま炒め物やスープに入れられます。

【注意点】

• 生で食べるなら早めに！
  　生食用としては収穫後の鮮度が命なので、できれば購入から2日以内に使い切るのが理想です。
• 湿気に弱い
  　濡れたまま袋に入れるとすぐに腐りやすいため、水洗いは保存直前ではなく、使う直前に行ってください。

浜松の雫のような葉たまねぎは、買ったらすぐに楽しむのがいちばんおいしいです。料理の予定がないときは、冷凍しておくと便利ですよ。