きみしぐれ手作りセット

1,230

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■　「きみしぐれ」レシピ　■
【材料】　２０〜２５個分

●白あん…４５０ｇ〜５００ｇ　●卵黄…３個分
●白イラ粉…２５ｇ　●こしあん…４５０ｇ〜５００ｇ
【作り方】
１．なべに白あんを入れて、弱火にかけ、
焦げないように木しゃもじでゆっくり混ぜて、火煉り
（あんこに手の甲を押し付けてあんがつかない程度の硬さ）をし、さましておく。
２．中に包むこしあんを個数に分けて丸めておく。
３．１に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
４．更に白イラ粉も加え、混ぜ合わせる。（あまり、こねすぎないように）
５．４のあんで２を包み丸型に整える。
６．蒸し器に固く絞ったふきんを敷き、間隔をあけて並べ、亀裂ができるまで、強火で７〜８分蒸す。
※長時間蒸しすぎると、皮とあんがはがれてしまうので気をつける。
また、蒸すときは、間隔をあける為、蒸し器の大きさによっては、 ２回に分けた方がよい。

こしあん・白あん 白イラ粉
内容量 各４５０ｇ ２５ｇ
賞味期限 ３ヶ月（開封後は冷蔵にて約２週間） ６ヶ月
保存方法 冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵保存してください。２週間以上保存する場合は冷凍保存をおすすめします。
ご使用時にあわせて、自然解凍してください。
一度解凍したものは再冷凍しないでください。		 直射日光を避け、常温（２０℃以下）で保存してください。
原材料 こしあん：グラニュー糖(国内製造)、小豆(十勝産)、いんげん豆、寒天
白あん：グラニュー糖(国内製造)、いんげん豆、寒天 		もち米(国産)
商品説明 白イラ粉２５ｇとこしあん・白あん各４５０ｇをセットにしました。
卵黄３個をご用意いただければ、２５個の「きみしぐれ」が出来上がります。
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