猪肉 ぼたん鍋 切り落し 選べる 単品 or 秘伝みそセット 切落し400g（＋秘伝みそ） 2~3人前 いのしし肉 猪鍋 ボタン鍋 ぼたん ジビエ 肉 お鍋セット 鍋セット …

奥播磨の冬の味覚
最高品質の猪肉でぼたん鍋を！

兵庫県西部の山間に位置する夢前町。四季の美しさを感じられる山の恵み豊かなこの地からお届けする猪肉は、最高の肉質を備えています。寒い冬を迎えると上質の脂を身にまとう猪は、人の手では作り出すことができないまさに冬の味覚の王者と言えます。

天然の猪肉は鮮度が大切です。

猪肉は猟直後いかに素早く処理を行い精肉にできるかが重要な味の決め手になります。また、新鮮な状態ですぐに冷凍することにより猪本来の旨味と鮮やかな牡丹色が保てます。また、当店の手作りぼたん味噌を使うと簡単に美味しいぼたん鍋ができます。