台湾本場高雄 正味珍 からすみ 120g前後 ボッタルガ

カラスミ（イタリア語＝ボッタルガ）は、ちょっとしたアンティパストやサラダに使ったり、もちろんパスタに入れたりと、古くからイタリア料理でも珍重される食材です。
当店自慢の生パスタ 当店自慢の生パスタに生クリームを絡め、 召し上がる直前におろしたカラスミを振りかければ、海の風味が加わった本格的なカラスミパスタの出来上がりです。
もちろんカラスミだけをかけたシンプルなパスタでも美味しく召し上がれます。
今回ご用意した台湾産のカラスミは、からすみの本場高雄の人気からすみ専門店、正味珍で購入してきました。
このお店も品質が安定していますので安心です。
店主に交渉して、定期的に輸入します。
サイズはメイン写真2枚めをご確認下さい。
やはり台湾で高品質のからすみはねっとりとした食感でパサッとしていないため、軽く炙ってスライスするだけでも美味です。
台湾産でもパサパサしていたり、臭みのあるからすみを売っている店もありますが、この正味珍は安定の品質です。
お召し上がり方は当店レシピをお付けします。
すべての商品と同梱出来ます。
在庫切れの際は海外から取り寄せていますので、入荷に時間がかかります。