失われし食と日本人の尊厳 荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「真実のおいしさ」

本 ISBN:9784901490245 弓田亨／著 出版社:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 出版年月:2010年01月 サイズ:437P 21cm 生活 ≫ 専門料理 [ 専門料理その他 ] ウシナワレシ シヨク ト ニホンジン ノ ソンゲン コウハイ シタ ニホン ノ シヨク ト タタカウ キサイ パテイシエ ガ オイモトメタ シンジツ ノ オイシサ ゴハン ト オカズ ノ ルネサンス プロジエクト ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト 登録日:2013/04/13 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。