「だし」でおいしい健康レシピ 「和風だし」の滋養ですっきりキレイに!
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本 ISBN:9784751114292 山岸一茂／著 永瀬直子／著 冨澤浩一／著 出版社:旭屋出版 出版年月:2020年10月 サイズ:131P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 専門料理その他 ] ダシ デ オイシイ ケンコウ レシピ ワフウ ダシ ノ ジヨウ デ スツキリ キレイ ニ 登録日:2020/10/27 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
日本料理の「だし」の極意。だしソムリエのアイデア料理。洋食への「だし」活用法。
永瀬直子（豚しゃぶとスライスきゅうり｜チーズとクルミ、だし素材のオイル漬｜サバ岳ディップと油揚げのカナッペ ほか）｜山岸一茂（鴨のフォアグラとショコラのクープあまおう飾り｜『樹限無』の高原野菜と昆布じめ鰺のポタジエ（菜園風）フレッシュハーブとベトラーヴのクーリ｜カリフラワーのブランマンジェとキャビアのカクテル ほか）｜冨澤浩一（小鯛松皮作り｜炊き合わせ｜盆景盛り ほか）
送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
永瀬直子（豚しゃぶとスライスきゅうり｜チーズとクルミ、だし素材のオイル漬｜サバ岳ディップと油揚げのカナッペ ほか）｜山岸一茂（鴨のフォアグラとショコラのクープあまおう飾り｜『樹限無』の高原野菜と昆布じめ鰺のポタジエ（菜園風）フレッシュハーブとベトラーヴのクーリ｜カリフラワーのブランマンジェとキャビアのカクテル ほか）｜冨澤浩一（小鯛松皮作り｜炊き合わせ｜盆景盛り ほか）
| 種別 | 本 |
|---|---|
| 著者 | 山岸一茂／著 永瀬直子／著 冨澤浩一／著 |
| 出版社 | 旭屋出版 |
| シリーズ名 | |
| 出版年月 | 2020年10月 |
| サイズ | 131P 26cm |
| ISBN | 9784751114292 |
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