腎臓病 透析患者さんのための献立集 改訂版
2,200
【内容】
腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。
1日あたり、エネルギ?1600kcal/食塩6g未満/リン700mg/たんぱく質50g/カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10gを増やす対策」も併記しました。
改訂版は栄養価計算を食品成分表七訂に準拠。透析患者さんの高齢化を考慮して、フレイル、サルコペニア対策の項目を追加しました。
【詳細】
■宮本佳代子／監修
■978-4-7895-1856-7
■B5判 182mm×257mm 160ページ
■定価：2,200円（本体2,000円＋税）
■発行年月：2020年4月
腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。
1日あたり、エネルギ?1600kcal/食塩6g未満/リン700mg/たんぱく質50g/カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10gを増やす対策」も併記しました。
改訂版は栄養価計算を食品成分表七訂に準拠。透析患者さんの高齢化を考慮して、フレイル、サルコペニア対策の項目を追加しました。
【詳細】
■宮本佳代子／監修
■978-4-7895-1856-7
■B5判 182mm×257mm 160ページ
■定価：2,200円（本体2,000円＋税）
■発行年月：2020年4月