ドライイースト 有機穀物で作った天然酵母 3g×10包 2袋セット 有機JAS オーガニック 遺伝子組換フリー 有機小麦 有機とうもろこし 酵母 製菓材料

１００％オーガニックの有機ＪＡＳを取得したパン用酵母。
ホームベーカリー１斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。

酵母＜イースト菌・Saccharomyces cerevisiae(サッカロミセスセルビシエ)steineri DSM9211＞を、有機穀物を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。(エコサート有機認証団体認証/JAS有機認証品)
原料は全て遺伝子組換フリー（ドイツLACON有機認定団体認証）。
廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母で す。

徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です。
ホームベーカリー１斤用使い切りタイプなので計量の必要がありません。

ホームベーカリーでは「ドライイーストコース」を選んでください。
本品を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。
水に溶いてのご使用はおやめください。
適切こねあげ温度は28〜30℃です。
使用料は小麦粉の1〜1.5％が適量です。
全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。