エールビールの食中酒としての可能性を広げた新潟麦酒５酒呑み比べセット

「新潟麦酒(株)のエールビールの特徴」
1997年創業の新潟麦酒(株)が醸すエールビールの呑み比べセットです。厳しく吟味した麦芽・ポップだけを使用して、自然発酵させた100%ナチュラルビールです。 ベルギービールなどに代表される瓶内発酵、瓶内熟成の製法により、旨味、酸味、苦味など複雑で立体的な味わいをもつ本格ビールになっています。常温上面発酵による「常温で呑んでも美味しいビール」を実現し、「冷やすとさらに美味しいビール」を目指しています。 賞味期限はスタンダードビールで約6ヵ月、プレミアムビールで約2年と長期に渡り楽しめます。まさに「麦のワイン」ともいうべき存在感がある酒質であり、食中酒としてのビールの可能性を一気に広げたといっても過言ではないと思います。下記のビールは、下段にいくほど味わいが濃く、複雑になっていきます。


【ニイガタビア】
　310ml
・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
ホップの爽快な香りに、まろやかなモルトの旨味が前面にでます。新潟麦酒缶よりも麦芽を1.5倍多く使っており、新潟麦酒の象徴的なビールです。魚料理などをメインとした和食など、あっさりとした料理とあわせたいです。



【ヴァイツェン】
　310ml　
・品名：ビール
・原材料：小麦麦芽・大麦麦芽・ホップ
・アルコール分：4.5%
・賞味期間：製造年月旬より6ヶ月
無濾過のため酵母が沈殿し、白く濁っています。モルトの旨味が濃く、非常にまろやか。酸も複雑で、余韻にホップの苦味が顔を出します。とても爽快で、のど越しがよく、すべらかなホワイトエールタイプのビールです。魚料理などをメインとした和食など、あっさりとした料理とあわせたいです。



【ゴールデンケルシュ】
　310ml　
.・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：7%
・賞味期間：製造年月旬より2年
ドイツのケルシュタイプのビール。エール酵母で上面発酵させながら、低温でじっくりと熟成させる製法です。モルト（麦芽）の旨味とコクが、どこまでも深く、奥行きがあります。ローストしたような香ばしさとホップの香り、また酸も複雑で、余韻に残る苦味も爽快感を演出します。長期熟成させたスペシャルなケルシュタイプのコク、キレを実現した気品のある熟成ビールです。濃い味の中華やフレンチ、ジビエ、肉料理全般に良く合います。



【ゴールデンエディンバラ】
　310ml　
.・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：７%
・賞味期間：製造年月旬より２年
スコットランドスタイルのビールを瓶内２次発酵で長期熟成させています。香りがとても複雑で、ホップ、香草、香ばしい熟成香などのアロマを愉しめます。モルトと長期熟成由来の旨味も豊かであり、酸も太くて複雑、果物が熟したような感があり、魅力的です。長期熟成ビールの醍醐味を味わうことができる。濃い味の中華やフレンチ、ジビエ、肉料理全般に良く合います。



【エスプレッソ】
　310ml　
.・品名：ビール
・原材料：麦芽・ホップ
・アルコール分：７%
・賞味期間：製造年月旬より２年
黒ビールの長期熟成ビールです。ロースト感の強い珈琲のような香ばしさ、コク、そしてとても複雑な酸。またモルトの旨味も豊かで立体的です。また余韻の黒ビールらしいビターな味わいも癖になります。ビールの４次元的な立体感と時間軸を堪能できます。瓶内２時発酵により、どんどん旨味が濃くなっていきます。濃い味の中華やフレンチ、ジビエ、肉料理全般に良く合います。