正広 包丁最上薄刃 15439
18,755
●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 ●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 ●刃渡り:180mm ●重量:165g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:水牛角 ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木 15439
特徴
●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。
●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
●刃渡り:180mm
●重量:165g
●刀身の材質:白紙
●材質詳細:カーボン1.1%
●口輪:水牛角
●硬度:HRC60
●中子形状:打ち込み
●サブゼロ処理:なし
●ハンドルの材質:朴ノ木