包丁 牛刀 210mm 33層ダマスカス V金10号 ステンレス 堺孝行 日本製 鋭い切れ味永続き プロ

　33層ダマスカスと槌目模様が美しいV金10号を使用した牛刀包丁。刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。

　心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。Ｖ金10号は切れ味が抜群なだけでなく、切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。

　見た目も切れ味も使い心地も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。

　女性の方は180mmをお勧めします。

牛刀包丁
■刃長：約210mm（210mmは重たいですので、女性の方は180mmをお勧めします。）
■全長：約340mm
■重さ：約190g
■峰厚：約1.8mm
■刃幅：約47mm
■ハンドル：マホガニーもしくは積層強化木（パッカーウッド）
■心材：V金10号
■側材：ステンレス

22,330円