包丁 骨スキ 150mm 藤次郎 V金10号 オールステンレス 日本製 TOJIRO PRO F-885

【　藤次郎 V金10号 TOJIRO PROシリーズ オールステンレス 骨スキ包丁 F-885　】

　世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。


●　刃渡り：約150mm
●　全長：約275mm
●　重さ：約145g
●　心材：V金10号(VG10)
●　側材：13クロームステンレス鋼
●　ハンドル構造：モナカ構造
●　ハンドル材：18-8ステンレス鋼
●　刃付：片刃 （右利き用）

11,550円