寺田本家　熟成酒粕　1kg

熟成するとアミノ酸などのうま味成分が増し、酒粕に含まれる糖分とアミノ酸が反応し、茶色く色づいてきます。
うま味たっぷりの熟成酒粕は昔から奈良漬や粕漬け、粕床などに大切に使われてきました。
奈良漬など漬け物はもちろん、煮物・煮魚の隠し味や、お味噌と合わせ焼きおにぎりにもおすすめです。

■漬物のような独特の香り・味わいが強いため、まずは少量でお試しください。
■熟成していますが、アルコール分は約8％程含みます。お子様やお酒の弱い方はご注意ください。
■塩分は含んでおりません。
■熟成酒粕は自然酒酒粕を蔵内のタンクに踏み込んで、常温で1〜2年ほど長期熟成させたものです。踏み込み粕とも呼ばれます。


内容量 　　　1kg
原材料 　　　酒粕(米(国産)、米麹(国産米))(栽培期間中農薬化学肥料不使用)
賞味期限 　　　製造より1年（ラベルに表示）
保存・保管方法 直射日光紫外線を避け、常温保存
　　　　　　　　※熟成が進むと、色は濃くなりますが、変わらずにお使いいただけます。冷蔵保存いただくと色の変化は少なくなります。
　　　　　　　　※塩等は一切加えておりません。