雲仙鹿牧場鹿 中村孝明監修 鹿肉生ハム（冷凍）1パック30g ジビエ 生ハム

料理の鉄人 中村孝明（なかむらこうめい）監修
雲仙牧場鹿 鹿肉シリーズ


ご自宅で簡単に美味しくジビエ料理をお楽しみください。
牧場で育てた鹿だからこそできる貴重な鹿肉の生ハム。
鹿のロース肉とモモ肉を使用した生ハムは赤身で柔らかく、しっとりしていて、味はさっぱりしています。

塩分控えめ、熟成期間を短くし、鹿肉らしさを感じていただけるように生肉のようなハムに仕上げています。
ここでしか手に入らない鹿肉の生ハムを是非ご堪能ください。




生肉のような柔らかい触感。
とても柔らかいので、冷凍庫から取り出し凍ったままカットし使用したほうがよいでしょう。

生のままお召し上がりいただけます。前菜の一品として、サラダに乗せて、野菜を巻いてお召し上がりください。
赤身の部分を使用しているので、鉄分が豊富です。

加工品なので、毎日のお料理に簡単に取り入れることができます。
あなたのアイデアで雲仙牧場鹿レシピを作ってください。和食にもよく合います。

主要成分	鹿肉100％
配送方法	冷凍商品のためクール便配送限定
栄養成分表示	（1包装当り） エネルギー 65kcal 炭水化物 0.3g たんぱく質 5.3g 食塩相当量 0.6g 脂質 4.7g
内容量	1パック　30g
原材料名	鹿肉（長崎県産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、水分活性0.95未満
お召し上がり方	パウチから取り出してそのままお召し上がりいただけます。赤ワインやビールのおつまみ、またはサラダでも美味しくいただけます。
メーカー	株式会社ディアー・カンパニー
区分	日本製/加工食品
広告文責	株式会社ディアー・カンパニー TEL：0957-86-3669

とろける食感、上品な味わい
塩分控えめでコラーゲンを多く含んだ赤みの部位のみを使っているので、とろっとした独特の食感が一度食べたら忘れなれなくなると評判。豊富なアミノ酸から生まれる程よい甘みと、生ハム特有のまろやかな塩味が織りなす絶妙のハーモニーは、まさに絶品です。



牧場飼育だから安心です
長崎活水女子大学と共同研究にて雲仙牧場鹿肉の研究を行い野性鹿との違いを科学的に分析しました。牧場内にある工場にて素早く加工するため、鮮度が良く安心してお召し上がりいただけます。

雲仙牧場鹿は、高たんぱく・低カロリー・低脂肪。ヘルシーで美味しいお肉です。和食・洋食・中華などにも合う素晴らしい食材です。ご家庭でも楽しめる食品となっています。色んな料理法でお楽しみ下さい。

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