柔〜やや硬め (無選別)
入数：1ケース(約25本入り)
1本あたり
サイズ：S〜L(直径:約6〜13cm)、
長さ：13cm前後(中ケース、スライダーラージにピッタリ)
3〜5年物 クヌギ / ナラ
国産オオクワ,ホペイ,台湾オオ,その他
材質、太さは無選別のケース販売になります
写真はイメージになります
年々減少傾向にある原木椎茸栽培農家さんはスペースの都合で3年サイクルで新しい原木を仕入れ、次の年から発生の少ないホダ木を破棄しています。
当社の契約ファームは原木の伐採販売〜自社でハウス椎茸栽培まで一貫して行う大規模の組織で4年,5年の材をとり置くスペースがあったのはラッキーでした。
通常3年物クヌギで柔材は20％弱ほど?ナラに関してはS材ぐらいしか柔材は難しいと感じています。(※環境により左右されますが)
自生している材はクヌギ80％ナラ20％です。
※クヌギは近縁種のアベマキと交雑している場合があります(肉質の違いはありません)
ナラ材が市場に多いのは駒菌を打った状態の販売が多い為と聞いたことがあります。(農家さんの負担が軽減されますので)
