貝印 AB5630 ブレッドナイフ pas mal WAVECUT(パマル ウェーブカット) パン切りナイフ ステンレス 日本製

pas mal (パマル)とは「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。
この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。
杉窪章匡氏について1972年12月25日生まれ。
両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。
自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。
2000年、渡仏。
2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。
帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。
2013年に独立。
自身がオーナーを務める「365日」の他、名古屋「テーラ・テール」、福岡「ブルージャム」、向ケ丘遊園「セテュヌ ボンニデー」のプロデュースを手掛ける。
商品の仕様
材質
刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け) 柄:積層強化木

サイズ詳細
本体サイズ:380×34×16mm、刃渡り:240mm 重量:160g

生産国：日本

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