やさかの有機塩こうじ 200g ×1個

有機米こうじを使用した醗酵調味料　漬物や煮物、炒め物などに
■白米こうじに塩と水を加え醗酵させた
■調味料として使用することで素材の味を引きだす・具材の1割程度を目安にご使用ください。
・野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。
・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。
・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。

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