Honey Ware ホーローの特長 鉄とガラス。全く違う2つの素材を結合させたホーローは、それぞれの良い面のみが活かされています。 |
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琺瑯は硬くて丈夫な鉄と、光沢のあるガラスの釉薬からできています。そのため、堅牢で表面の色は年月を経ても色あせることがありません。また、一度あたたまると冷めにくい性質を持っているので、煮込み料理に適しています。 |
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表面のガラス質は金属イオンが出ないので、食品と化学反応をおこしません。細菌の発生を防ぎ、衛生的です。表面がなめらかなガラス質なので、水や中性洗剤で洗うだけで汚れが落ち、清潔さを保てます。 |
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琺瑯の表面はガラス質なので、におい移りの心配がありません。また、酸と塩分に強く、梅干し、漬物、マリネなどの保存や、果実を煮込むジャムやトマト料理にも適しています。 |
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鉄(ホーロー用鋼板)の為、鋳物の鍋のような重さがなく軽くて使いやすく、熱効率が良いのでIHにも最適です! |
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