サイズ
高さ : 1.60 cm
横幅 : 15.00 cm
奥行 : 20.80 cm
重量 : 280.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
「野菜シャッキリ、甘みたっぷり」の不思議。「アク抜き効果抜群、水さらし要らず」。「具をスープと合わせるだけ」で味が沁みこむおでんって?…栄養と旨みを損なわず、野菜も、肉も、魚も、素材のちからがグンとUP!長年の蒸気技術研究が生み出した”ミラクル”な調理法「低温スチーミング」を、”食べること、暮らすことは丸ごとの環境と付き合うこと”と、whole Foodな生き方を提唱するタカコ・ナカムラさんが手ほどき。蒸気技術専門家として「低温蒸し」を研究してきた平山さんのやさしい誌上講義も、目からウロコの話がいっぱい。