シャンパン&スパークリングワイン完全ガイド

サイズ
高さ : 1.50 cm
横幅 : 15.20 cm
奥行 : 21.20 cm
重量 : 280.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

おいしいシャンパンとスパークリングがこの1冊でわかる! おいしくて爽やかなスパークリングと、味わい深いシャンパンを計200種以上紹介。 「ブドウの泡」のおいしさを1冊にまとめた、 日本で初めてのシャンパン&スパークリングのガイドブックです。 100本以上のスパークリングを、5人のソムリエ、 ワインアドバイザーでテイスティング! 他紙にはない試みとして、 世界15カ国合計100種以上のスパークリングワインのテイスティングを実施。 いままで紹介されることのなかった、 世界のおいしいスパークリングを掲載することができました。 味わいがひと目でわかる! 「トライアングルチャート」 味わいを「コク」「爽やか」「熟成」の3つの軸に分け、 トライアングルチャート表で紹介。 シャンパン、スパークリングの味わいがひと目でわかります。 どんな料理に合うかもひと目でわかる! 「料理との相性カラー3タイプ」 紹介しているスパークリングやシャンパンが どのような調味料、素材、料理に合うかをひと目でわかるよう、 ABCの3タイプに分類しました。 12種のスパークリングカクテルレシピ付き おなじみのキール・ロワイヤルや映画「カサブランカ」にも登場する シャンパン・カクテルなど、12種類のカクテルレシピも紹介しました。 目次 第1章 国別スパークリングワイン・ガイド(94本) スペイン(カバ) フランス(ヴァン・ムスー) イタリア(スプマンテ) ドイツ・オーストリア(ゼクト) アメリカ オーストラリア・ニュージーランド(オセアニア) その他の国々(日本/チリ・アルゼンチン/インド・イギリス・南アフリカ・ポルトガル) 第2章 シャンパン大研究(カタログ139本) シャンパンとは?/シャンパンの生産地域とブドウ品種/ シャンパンができるまで/ラベルの見方/グラン・クリュに格付けされた17の村 など ●大手メゾンのNVスタンダード ●大手メゾン 頂点に立つプレステージ・シャンパン ●RM(レコルタン・マニピュラン)の世界 ●多彩な味わい! ロゼ・シャンパンの世界 ●白ブドウ100%! ブラン・ド・ブランの世界 ●黒ブドウ100%! ブラン・ド・ノワールの世界 ●今、注目される自然派シャンパン 第3章 楽しみ方実践講座&50音順INDEX・用語解説