奥田政行の食材スーパーハンドブック (実用単行本)

(中古品)奥田政行の食材スーパーハンドブック (実用単行本)
小学館: 商品のブランド
【商品説明】
 
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サイズ
高さ : 1.20 cm
横幅 : 10.60 cm
奥行 : 17.20 cm
重量 : 140.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
いま、TV、雑誌で大評判の天才シェフ・奥田政行さん初の著書。スーパーの売り場で食材に本書を添えて見れば、「おいしさ鮮度」がだれでもひと目でわかる画期的な実用ハンドブックです。野菜・果物・魚介類・肉。日常的に食卓にあがる生鮮食品111食材の目利きポイントが、○×写真とシェフのひと言アドバイスでパッとわかります。また、シェフならではの料理のヒント、食材の特徴や食感、調理の楽しみ方も掲載。巻末には食品表示の見方も載っているので、役立ちます。