サイズ
高さ : 2.00 cm
横幅 : 13.00 cm
奥行 : 18.80 cm
重量 : 290.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
「カルボナーラは元々アメリカ料理!?」「まちがいだらけの日本流リゾットとは?」―レストランなどでおなじみの10 皿を取り上げ、その背景にある歴史や物語を紹介。料理を通して、イタリア文化がみるみるわかる新ガイド。 著者はイタリアでミシュランに次いで定評のあるグルメガイド「ガンベロ・ロッソ」の執筆スタッフを日本人で唯一務める。イタリア文化への言及も読み応えがります。