四季を愉しむ手しごと:旬のくだもの、季節の草花とていねいに暮らす

サイズ
高さ : 1.30 cm
横幅 : 13.20 cm
奥行 : 18.80 cm
重量 : 360.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

高知県に生まれ、自然の恵みに囲まれて育った著者。幼い頃から親しみ、毎年行なっている手仕事を季節ごとにご紹介。 旬の果物をジャムやマーマレード、コンポートに加工し、味や見た目、香りを最大限に生かして味わいます。また、それらをお菓子へと展開するレシピも。 草花だより、体のケア方法や自家製石鹸、自分で作るハーブティー、クリスマスリースの作り方など、心にうるおいを与えてくれる四季の楽しみもたくさん掲載しています。 いつも手元に置いて、暮らしに彩りを添えていただける一冊です。 ○目次より 冬から早春にかけて レモン・ゆず・金柑 ●レシピ レモンのマーマレートド チョコチップレモンケーキ レモンの香りマドレーヌ レモンタルト ゆず茶 金柑のシロップ煮 など ●草花だより 水仙・クリスマスローズ・フリージア・ミモザ 春から初夏にかけて いちご 甘夏 梅 やまもも ●レシピ いちごジャム・いちごとカカオのジャム いちごババロア 甘夏マーマレード ビターオレンジケーキ 梅シロップ・やまももシロップ など ●草花だより おだまき・スモークツリー・あじさい・アナベル 夏から初秋にかけて いちじく・あんず・ブルーベリー・桃・プルーン・ルバーブ ●レシピ いちじくのコンポート いちじくのショートケーキ あんずジャム・あんずのコンポート ブルーベリーレアチーズケーキ ブルーベリージャム 桃のコンポート プルーンジャム・ルバーブジャム など ●草花だより ラベンダーセージ・ラベンダー・ハニーサックル・ホリホック 秋から初冬にかけて りんご・洋梨・栗・柿 ●レシピ タルトタタン 白ワインとりんごのムース 洋梨のコンポート 洋梨の赤ワイン煮タルト 栗の渋皮煮 柿ようかん など ●草花だより コスモス・洋種ヤマゴボウ・チェリーセージ・ヒオウギ ●コラム:心がうるおう草花暮らし お正月のしつらえ 冬ののどケア フレッシュハーブの楽しみ 手軽に楽しむ草花Q&A 乾燥したハーブや野草で自家製ティー 夏の疲れを癒すドリンク 香りのバスタイムと石鹸 聖夜にふさわしいクリスマスリース