内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 保存版 春夏

(中古品)内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 保存版 春夏
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【商品説明】
 
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サイズ
高さ : 1.80 cm
横幅 : 18.20 cm
奥行 : 25.80 cm
重量 : 600.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
あなたは知っているだろうか――トマトの旬は春である、ピーマンは種も食べられる、菜の花もたけのこもソースにできる、なすはガクまで食べられる、レタスの味は内側と外側では大違い、などを。内田悟はフランス料理店での修行を経て、26歳で青果納品業の道へ。有機無農薬野菜を扱うレストラン専門青果店を営むかたわら、6年前に始めた「やさい塾」は、毎月1回、一般人を対象に無料で、野菜の目利きや栽培のことを語り、ささやかな野菜料理を出して、旬野菜の魅力やおいしい食べ方などを伝えてきた。本書は、旬の野菜のはかりしれないパワーと魅力を知り尽くした内田悟の集大成。「秋冬編」は、2012年8月末発売