シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子: おうちで作れる45レシピ

(中古品)シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子: おうちで作れる45レシピ
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【商品説明】
 
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サイズ
高さ : 1.80 cm
横幅 : 18.20 cm
奥行 : 24.40 cm
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地方や修道院といった伝統的なレシピに注目が集まり始めています。地中海最大の島であるシチリアは旅行者からも、食に携わる人からも注目されている地域です。本書では、シチリアならではのお菓子の作り方や食材の使い方を掲載。シチリアの食文化、家庭料理や郷土菓子を研究しながら、食に関する旅のコーディネートや通訳などで活躍している佐藤礼子さんが、カッサータ シチリアーナ、カンノーリといった伝統的なお菓子やパスクア(復活祭)やクリスマスなどのお祝い行事のお菓子、マンマから直接教わったビスコッティ、トルタなど45種を紹介します。