サイズ
高さ : 2.10 cm
横幅 : 18.80 cm
奥行 : 23.80 cm
重量 : 530.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
料理にかかせない調味料。それらを合わせて作るたれ・ソース・ドレッシング。調味料とたれ&ソースのおいしい組み合わせ、食材との味の組み合わせが一発でわかる新しい調味料の本です。調味料を制すものは、料理を制す。誰からも「おいしい!」と言ってもらえる料理は、その味つけがいちばんの肝になります。あなたは、さしすせそ、の調味料のこと、どのくらい知っていますか? またマヨネーズやケチャップ、その他新しい調味料についてはどのくらい知識がありますか? この本は、スーパーで見かける調味料それぞれについてくわしく解説をしながら、その調味料を使ったたれやソースを、料理別にこまかく紹介していくという、超画期的なお役立ち本です。たとえば、肉じゃがの煮汁のバランスは? しょうが焼きのたれの配合は? あえ物やいため物の合わせ調味料の配合は? なべもののたれは? などなど、日本人が大好きな料理の味つけの基本が、全部この本に載っているのです。ご紹介しているたれ&ソースの数は、なんと500種以上! この本を味方につければ、もう一生味つけに困りません。お料理じょうずさんにも、お料理はじめてさんにも、女性にも男性にもおすすめです。