「日本酒」完全ガイド The Japanese Sake Bible

Everything You Need to Know About Great Sake, With Tasting Notes and Scores for 100 Top Brands

日本酒の歴史と文化、その原料と醸造方法、そして最高の日本酒と料理の組み合わせの選び方など、日本の歴史と共にあり、はるか昔から日本で愛されてきた日本酒の魅力を解説します。
著者は日本のウイスキーのガイド『Japanese Whisky』(タトル出版刊)も手掛けた、日本在住歴18年の日本の関連の記事を手掛けるライター、ブライアン・アッシュクラフト。醸造所や日本酒の専門家へのインタビューや、魅力的な日本酒にまつわるストーリーを写真資料とともに収録。
また、著名な日本酒コンシェルジェの江口崇による100種類以上もの銘柄のレビュー、テイスティングノート、スコアを掲載し、購入ガイド、料理との最適な組み合わせ方も紹介します。この一冊があれば、日本酒を楽しむエキスパートになれるでしょう。
日本酒の知識を英語で披露するためのガイドとして、また、海外のお客様への贈り物としても最適です。