おいしい景色

「mina perhonen」デザイナー皆川明さんのご自宅での食事会がきっかけで始まった雑誌「SWITCH」の連載が1冊の本になりました。
料理家 坂田阿希子さんの料理を皆川さんが所有されている花器、壁掛けにしていた器、関係なくどんどん盛り付けている様子が面白く、坂田さんご自身がお料理の新たな表情をみて高揚したそう。
全20品のお料理(レシピ付き)への皆川さん、坂田さんの想いや記憶、そしてそのお料理に合わせる器について語られています。
カリフラワーのポタージュに合わせるのは、辻 和美さんのピンクのガラスの器、チョリソのチリドックに合わせるのはハービー・ヤングの市松模様のオーバル皿など、思いがけない組み合わせに心が踊ります。