アーモンドミルクは第3のミルクとして注目を浴びています。アーモンドミルクを家庭で作る場合は、水に浸したアーモンドをミキサーなどで細かく砕き細片を濾(こ)した飲料※ですが、マルサンアイでは香ばしくローストしたアーモンドペーストを使用して風味豊かに仕上げています。乳白色をしていて「アーモンドの入った牛乳?」と思う人もいるかもしれませんが、原料はアーモンドと水からなる植物性飲料。美容と健康に良いといわれるアーモンドの栄養素をまるごと摂れるヘルシーな飲料なのです。※一般的に販売されているアーモンドミルクはアーモンドを挽いてペースト状にしたものから製品化するものや、アーモンドをすり潰し水を加えて濾さないまま製品化したものなど、作り方もメーカーによって様々です。「引用:アーモンドミルク研究会」
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