魚醤 きんきの露 100ml 高級魚醤 最高金賞受賞 北海道産

■「FOODEX JAPAN 2014 全国ご当地みそ＆醤油グランプリ」最高金賞受賞
全国各地からエントリーされたご当地味噌＆醤油の中で総勢933名の「食」のプロから絶大な支持を受け受賞いたしました。

■YouTubeで紹介！
人気料理系youtuberの「公邸料理人 雄」さんにきんきの露が紹介されました！YouTubeの動画内ではきんきの露の風味を活かしたジューシーな唐揚げを作られていました。

■別次元のおいしさ！その秘密は？
・濃厚な油がおいしさの特徴であるキンキを100％使用、キンキの旨みがそのまま凝縮。
・高級魚キンキの身や骨、エンガワなどに塩と麹だけで長時間発酵させて絞った魚醤です。
・普通の魚醤は塩＋魚のみですが、きんきの露は麹をプラスすることで旨みが増しています。