まぼろしの唐辛子 香川本鷹 辛い うまい 一味 12g 詰替え用 1袋

袋サイズ:5.8×径8.5cm
内容量:12g
産 地:香川県観音寺市

辛い うまい 国産の唐辛子 一味、ボトル入り。
理由は、まぼろしの唐辛子 香川本鷹 だから。
香川本鷹は、国産の唐辛子で一番辛い品種です。
無農薬で栽培し、ゆっくり自然乾燥しました。
唐辛子で一番辛いのは、種の周りの白い綿の胎座。
うまみの素は種。丸ごとミルで一味にしました。
すると #辛い #うまい が出来上がりました

栽培のきっかけは地元の高生。骨付鳥で商店街を
元気にしたいと始めた、商品開発。できたのが
俺ん家の骨付鳥。香川産オリーブオイルで風味を。
瀬戸内レモンでサッパリと。香川本鷹でピリ辛に。
でも問題が。香川本鷹が思ったほど手に入らない。
困った困った、なら種をまこう。秋にはナルなる、
真っ赤できれいな香川本鷹。たくさん穫れました。
それじゃ皆さんにおすそ分け。生は煮物や三升漬け、
乾燥したらパスタや漬物。
一味も作りました。辛いしうまいし。クセになる辛さ。
お得な、詰替え用でお届けします。
定形外郵便物、3・4日でお送り致します。
香川県の荘内半島や本島には、豊臣秀吉の時代塩飽水軍が朝鮮の役の功により秀吉から拝領した言い伝えが残っており、受け継がれてきた。平賀源内の著書にも登場する『本高』は、明治・大正昭和と栽培され、香川本鷹の品種が分類されている。だが昭和50年頃から、国内市場は輸入唐辛子全盛となり、栽培は潰えてしまった。平成18年、僅かに残ていた種を頼りに復活が始まる。行政と民間によるプロジェクト。400年の時を超えまぼろしの品種が栽培され、注目を浴びている。辛みが強く、うまさもある香川本鷹。一度ご賞味を。