ゼラチンリーフ500(300g)

販売価格は1個分の合計価格です。
プロが愛用する最高級ゼラチンリーフです。
プロが認めた繊細な食感と高い透明度の仕上がりに。
枚数管理ができ簡単に安定した固さのおいしいゼリーが作れます。
吸水しすぎる事がなく余分な水分が少ない為、素材の味を生かす事ができます。
【標準使用量】2.0%
早い溶けで攪拌の回数も少ないため、気泡が少ない美しい仕上がり。
【使用方法】１．ゼラチンリーフをたっぷりの水で１〜２分間ふやかします。
２．温かい材料(50~60℃)に水気をきったゼラチンリーフを入れて溶かします。
３．粗熱をとり、冷蔵庫に２〜３時間入れて冷やし固めます。

【保存方法】高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。【重量】300g
本品に含まれるアレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの)
【ゼラチン】