肉厚のどんこ椎茸 上どんこ 80g しいたけ シイタケ ドンコ 干し椎茸 乾し椎茸 姫野一郎商店

肉厚のどんこ椎茸の中から形が美しくサイズが大きい質の良い物を厳選しています。
どんこは、大分県を代表する品柄。寒い時期にゆっくりと育ったもので、 傘の肉が厚く、足（柄）が太いというのが特徴です。 形としては丸型で傘が開ききらずにふちが内側に巻き込んでいます。

丸い形を生かしたお料理や椎茸の食感を味わうお料理に最適です。料理方法としては、小さいものはそのまま、大きいものはそぎ切りに使用します。
主に茶碗蒸しや煮物など、じっくり煮込む料理や歯応えを楽しむお料理に向いています。

今から約140年前の明治時代、 姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店として創業したのがはじまり。
2代目姫野勝太郎が乾しいたけ等の山産物を取扱いをはじめました。
万治の息子・勝太郎は、生産者の住む山奥までリヤカーを引っ張っていき、収穫されたしいたけを集めてまわったといいます。生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。二代目である勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。「姫野一郎商店」の誕生です。
姫野一郎商店では、旨味と栄養がたっぷり詰まった、ダシにも料理にも使える美味しいしいたけを全国のみなさまにお届けしたいと考えています。
そのため、創業から変わらず原木栽培にこだり、その姿勢をこれからもずっと貫き続けて参ります。