別府湾かちえび 40g 高橋水産(杵築市)

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創業以来の匠の経験による「魚の目利き」「旬」を見分ける技により、素材の味を活かします。大分県、別府湾、豊後水道、瀬戸内の入り口で獲れた海老！黒潮が流れ込むが、静かな好漁場で、餌となるプランクトンが豊富。漁船から直送・朝採れの天然エビが原料です。から歩いてすぐの工場で加工(港からフォークリフトで運搬)しています。
かちえび/有限会社高橋水産(杵築市)
[名称]海老
[内容量]40g

旬(とき)を見極める匠の技と
素材を活かして作った自慢の逸品。

■昭和35年創業の九州は大分県杵築市の高橋水産

創業以来の匠の経験による「魚の目利き」「旬」を見分ける技により、素材の味を活かします。
大分県、別府湾、豊後水道、瀬戸内の入り口で獲れた海老！黒潮が流れ込むが、静かな好漁場で、餌となるプランクトンが豊富。漁船から直送・朝採れの天然エビが原料です。船から歩いてすぐの工場で加工(港からフォークリフトで運搬)しています。

■無添加・無着色(原材料：エビ・食塩のみ)

■「かちえび」名前の由来

大きめに育った別府湾のエビを乾燥し、皮を「叩いて剥く」（大分弁で「かつ」「かちわる」）ことが由来です。
この道30年の匠の絶妙な塩加減がうま味を引きだします。塩加減はその日の天候や気温により匠が調整。新鮮な海老をボイルして乾燥する事で、凝縮した濃厚な味のかちエビが出来上がります。噛めば噛むほどに味が深まる。やみつきになる。海老好きにはたまらない味です。

■色々な料理に

・アヒージョやコンフェに
・中華料理に(皿うどん、ちゃんぽん、チャーハン、ちまきなど)
・味噌汁に入れると、良いダシが出て、そのまま身も味わえます。
・炊き込みご飯に
・地元では、そうめんのつゆに入れたりまします。
・ビールのおつまみにピッタリ。ついつい手が出る「やみつきおつまみ」

商品名	別府湾かちえび
名称	干し海老
内容量	40g
商品コード	J4573110643185
賞味期限	パッケージに記載
保存方法	常温
原材料名	アカエビ(別府湾)、キシエビ(別府湾)、食塩
製造元	製造元:有限会社高橋水産(杵築市) 大分県杵築市大字守江3732-6
区分	食品

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