包丁 牛刀 牛刀包丁 日本製 切れる包丁 左右兼用 キッチンナイフ よく切れる 魚 野菜 キッチン用品 調理道具 鎬 しのぎ shinogi

特殊研磨工法「曲げ鎬」を採用した日本製 包丁「鎬 - Shinogi-」

刀鍛冶の刃物作りの伝統息づく
岐阜県関市の研磨職人が1本1本丁寧に仕上げた驚きの切れ味。

全ての製造工程を国内で実施したこだわりの日本製。

【鎬 -Shinogi-の特長】
●其の一「究極の切れ味」
"刃付け"がなくても切れるほど研磨を追求。
まるで直線のような驚きの薄さ。

●其の二「特殊研磨工法『曲げ鎬』採用!」
刃の先端は薄く、根本の方は厚さをしっかり残す研磨方法。
先端部分は、摩擦が少なくなるよう薄いだけじゃなく
刃の形状も細くなっているため、どんな食材も切りやすい。

●其の三「こだわりの形状」
牛刀と三徳の中間のような形状とすることで、 牛刀のような刃の入りやすさと、
三徳のような万能性・使いやすさを両立し、日本人の切り方に合うよう調整。
刃とハンドルの間にすき間を作り、人差し指が入りやすく、力を入れやすいデザインです。


MADE IN SEKIのプライドをかけて作った
新しい包丁、それが「鎬 - Shinogi-」です!

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領収書





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1,650円
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3,850円




製品仕様
材質 刃:ステンレス刃物鋼
ハンドル:積層強化木
サイズ 刃渡り:約18cm 全長:約30cmL
重さ 約110g
研ぎ方 <ご使用の砥石の使用方法をご確認ください>
砥石やシャープナーで研いでいただくことが可能です。
使用上の注意 刃物ですので手指等を傷つけないよう注意してください
●箱から取り出す際には、手や指を切る恐れがありますので刃に触れないようご注意ください。
●乳幼児の手の届かないところで保管してください。
●調理以外の用途に使用しないでください。
●刃を前後方向にスライドさせて切ってください。横に力を加えたり、叩いたり、強い衝撃を与えると破損の恐れがあります。
●破損・変形した場合は使用しないでください。
●冷凍品には使用せず、完全に解凍させてから切ってください。
●包丁を火に当てないでください。
●食器洗浄機や食器乾燥機は使わないでください。
●塩素系漂白や強力な洗剤、研磨剤などは使用しないでください。
●使用後は食器用洗剤でよく洗い、水分をふき取って保管してください。
●塩分・酸性の強い食品を切った後は、サビの原因になるので汚れをよく洗いながしてください。
使用上の注意 ●火のそばに置かないでください。
●冷凍時に中身が容器からあふれることが ございますので、 目安線より下で保存してください。
●初めて使用する際は、 食器用洗剤等で洗ってからご使用ください。
●本品ラベルに記載されている 耐熱・耐冷温度の表記にしたがってご使用ください。
●本体の耐熱温度は80℃です。
●本体の耐冷温度は-70℃です。
●電子レンジのご使用の際は、 必ずふたを外して、本体のみを解凍モード (約200W)でご使用ください。
●温めには使用しないでください。
●ふたの耐熱温度は90℃です。
●ふたの 耐冷温度は-70℃です。
●ふたは電子レンジや食器洗い乾燥機には入れないでください。ふたが曲がる恐れがございます。
●仕切りの耐熱温度は110℃です。
●仕切りの耐冷温度は-70℃です。
●色素の濃い食材を長時間本品に入れた ままにすると、 色移りすることがありますのでご注意ください。
●用途に合わせ て、横型・縦型収納できますが、 縦型収納する際は、液体ものはお控えください。


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ご注文前に必ずご確認ください

注意

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